2018年2月11日 星期日

【台南】府城十大伴手禮立豐餅店椪餅 台南安平伴手禮椪餅






假日與大學好朋友見面聊近況,還送我一盒伴手禮
有點不好意思…..因為我什麼都沒準備XD
還真謝謝她送我伴手禮,脆柴才知道台南安平名產有椪餅
去台南那麼多次我都不知道台南有安平伴手禮-椪餅這個商品
每次去安平只記的要逛安平老街、買蝦餅和蜜餞,從來都不曉得安平有這樣一個圓滾滾小點心-椪餅可以帶回家和家人朋友分享。
                                      




盒子設計可以讓人感覺到台南古色古香的味道,底圖還特別使用安平特色古蹟安平古堡與安平媽祖廟為底,讓收到禮盒的人一目了然知道這盒伴手禮是從台南安平出產,打開一盒是六入裝。


打開盒子裡面有一張立豐餅店的貼心說明書
告訴消費者如何保存較妥當、椪餅可以如何吃
說明書寫著三種方法()在鍋裡放麻油、將椪餅中間挖孔打入生雞蛋,翻面壓扁至蛋熟,就是以前女性滋補的最佳食材,是府城特有的吃法,俗稱月子餅。()可以拿來泡茶、泡牛奶喝咖啡的小點心。()當點心直接食用
看到第一點我覺得好特別喔,從小到大吃過那麼多縣市的伴手禮,沒有看過這種吃法,也沒吃過。


想說剛好這幾寒流來襲天氣冷颼颼、脆柴月經剛好結束,喝膩排骨四物湯、玫瑰四物飲、雞湯,想說可以試試新的方法補充身體能量,(當女人真是辛苦,每個月都要歷經失血,再補血),嘗試說明書上的第一個方法。
準備材料一顆蛋、一個立豐椪餅、四片薑片(個人覺得看個人喜好)、一匙麻油or橄欖油
事先動作先把圓滾滾的碰餅從正上方敲一個小洞,打入雞蛋

第一步驟,先熱鍋,再下麻油
第二步驟,油熱後倒入薑片,開始煸炒至薑片縮小


第三步驟,關小火,小心輕放有打入雞蛋的椪餅

                                   
第四步驟,再慢慢壓扁椪餅

第五步驟,蛋熟後,翻面也把另一面蛋煎熟

(
注意一定要小火煎,以免影響口感)
第六步驟,大功告成,盛盤享受美食



碰餅煎蛋補小月經感想:
能吃到椪餅QQ的感覺、帶有黑糖香氣、麻油煸薑的香味,甜Q的口感讓翠柴一口接一口,不會覺得噁心。個人覺得真的很適合做月子的產婦小點心,畢竟作月子的女生吃的禁忌太多了……,坐月子的女生被關在房間一整個月慢面對嬰兒、各種壓力可能偶爾會感覺到難過心情悶,這時吃一點補氣小點心,產婦心情愉悅度一定會大大提升。隔天早上,翠柴也有拿椪餅來當作早餐配牛奶,個人覺得這樣搭配嚐起來偏甜,因為個人不愛吃甜食如此的搭配不合我的胃。



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