2017年7月5日 星期三

媽媽嘴吃美食【吳班長。川菜餃子館】中部神崗餐廳推薦


炎熱的夏天沒胃口吃什麼最好??
當然要選擇開胃十足好下飯的川菜啦

今天貓大媽介紹的這間吳班長川菜餃
子館是誤打誤撞品嚐到的
家裡人口眾多放假懶得煮當然就是上館子囉
可是要找到一間味美又價廉的館子不容易
以往在北部家人有幾間習慣吃的館子
湘菜、浙菜、川菜都是家人喜愛的選項
畢竟外省人嘛!!從小吃慣重口味長大後對於這些重口味菜色都特別偏好
費話不多說先來看看菜單有什麼好菜
館子裡的菜單主要分項有


主食、蛋、豆腐、羊肉、涼菜、三杯、鐵板、煲
牛肉、雞肉、豬肉、青菜、湯、鮮蝦、鮮魚、蚵...這幾個選項
來店用餐都會招待這一盤店家醃製開胃蛤蜊

貓大媽一家八大兩小一共點了八道菜兩樣主食
在炎熱的35度夏日裡這些師傅手路菜通通被一掃而光

首先上來第一道菜色是家人常點的 蒜泥白肉 @170
這道菜色在館子裡被列於涼菜之一
切到薄薄透光的豬肉片川燙後淋上蒜泥醬油
豬肉片咬下的口感相當薄脆軟嫩
沒兩下盤子就見底了

第二道菜 鹹蛋苦瓜 @160
這一道菜如果苦瓜川燙時拿捏得不夠到位
下鍋和鹹蛋拌炒時容易產生苦味
而當天品嚐的鹹蛋苦瓜非但沒有苦味
苦瓜還帶有一點點甜味呢!
當然這一盤也是立馬掃盤菜

第三道菜 鳳梨蝦球 @190
家裡小傢伙們最愛的一道
弟弟愛吃蝦球妹妹愛吃鳳梨
一人顧一樣剛剛好
鳳梨蝦球這道菜蝦球要炸到酥脆
鳳梨要香甜有汁
但有時候往往店家沒有處理好
鳳梨的果汁很容易就把蝦球得酥脆感給軟化
建議這道菜上桌後要盡快享用避免口感被影響喔

第四道菜 蠔油芥藍 @110
這一盤青菜上來有點出乎意料
一般餐館芥藍川燙後直接淋上蠔油就端上桌
吳班長比較不同之處在於除了淋上香甜蠔油之外
還特別在菜上灑下些許柴魚片與秀珍菇來增添香氣
吃起來也會比較清爽

第五道菜 吳家乾拌麵 @90
這道主食有家裡小時候爸爸常煮的拌麵味道
雖然沒有過世老爸煮得那麼好吃
可是放到嘴中卻有那一點點熟悉感
害貓大媽當天差一點點落淚啊~~

第六道菜 魚香烘蛋 @190
超下飯款菜色
烘蛋上淋上辣辣的魚香醬汁
讓人忍不住白飯一口接一口的配著烘蛋吃

第七道菜 手工水餃 @6/單顆
想說來到餃子館當然要嚐嚐看這個主食囉
所以簡單的點了10顆餃子稍為品嚐一下
餃子裡面包著韭黃+高麗菜和絞肉
因為貓大媽沒有很喜歡韭黃包在水餃裡的味道
這款主食就變成當天唯一沒有被掃盤的一道菜色啊

第八道菜 糖醋黃魚 時價
炸得酥脆的黃魚才上桌就被立馬分屍
主要是家人們從小就很喜歡吃這種酸酸甜甜的料理
如果魚炸得夠酥脆通常最後只會剩下盤中的醬汁
和幾根零碎的魚骨頭
講到這裡不用多說當然也是見底...見底...再見底啦!!

第九道菜 酥炸水晶魚 @260
還記得小時候去吃辦桌喜酒的時候
最常看到這一道菜
包覆著麵粉蛋汁炸好的水晶魚往往不是貓大媽下手目標
貓大媽喜歡吃擺在旁邊的彩色蝦餅
不過長大後反而就沒有那麼喜歡彩色蝦餅啦!!
那個彩色蝦餅是小孩子專屬的
大了才知道酥炸水晶魚的美味

第十道菜 拔絲地瓜(當日沒有記錄到價格)
酒足飯飽後最適合來一點甜食
拔絲地瓜當然就成了川菜料理最完美的END
牽得長長的麥芽絲過冰塊水冰鎮後麥芽糖衣瞬間變得很脆
冰鎮糖衣脆甜咬下後糖衣裡地瓜鬆鬆軟軟
忍不住又再夾了好幾塊啊!!

十道料理品嚐下來真的會非常飽
尤其這家川菜館吳班長出菜不手軟
一盤菜給的份量也不算少
價格也很平價
所以趕緊列入口袋名單收藏著
下次有機會再找時間來嚐嚐其他菜色囉

吳班長川菜餃子館
好吃評價:💋💋💋💋(滿分五張嘴)
地址:台中市神岡區中山路1353
電話:04 25624581
營業時間 :AM11:00–PM14:00, AM17:00–PM21:00


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